韓式裱花是一種起源于韓國，并在全球范圍內迅速興起的獨特蛋糕裝飾技巧。韓式裱花是在wilton裱花方法基礎上，經過改良和發(fā)展而形成的一種裱花方法。它以其精致細膩、色彩豐富、立體感強等特點，逐漸受到全球烘焙愛好者和專業(yè)人士的喜愛。韓式裱花主要使用輕盈、絲滑的奶油霜來制作花朵和葉子。奶油霜的制作原料包括進口無鹽黃油、易融化的綿白糖、水分與蛋清的配比等，其透明度、硬度、香味都有嚴格要求。

  適合對象：想要學習韓式裱花蛋糕的人員
  教學目的：幫助學員達到中高級韓式蛋糕裱花師的水平，培養(yǎng)韓式蛋糕裱花專業(yè)人才
  授課形式：一對一授課、小班教學
  課程內容：
  1.奶油霜制作和如何抹胚
  2.玫瑰花，五瓣花，毛莨，成品;奧斯丁攻瑰，洋玫瑰，牡丹花，成品;康乃馨，小雛菊，山茶花，成品;向日葵，大麗花，葉子，成品
  3.花邊的漸變，漸變成品
  4.多肉仙人球，豆沙制作，豆沙芍藥，杯子成品
  5.刺繡，立體卡通

  實戰(zhàn)教學為主
  課程摒棄枯燥理論堆砌，以大量實操為主。學員在專業(yè)裱花臺上親手操作，從基礎擠奶油線條到復雜花卉造型，老師現場指導糾正，提高動手能力和技巧熟練度。
  多元風格教學
  課程涵蓋多種裱花風格，包括傳統奶油裱花、韓式裱花、豆沙裱花等。讓學員接觸不同風格特點與技法，拓寬創(chuàng)作視野，滿足市場多樣化需求。
  創(chuàng)新設計引導
  注重培養(yǎng)學員創(chuàng)新能力，引導學員將個人創(chuàng)意融入裱花作品。通過案例分析和實踐練習，激發(fā)學員靈感，設計出具個性的裱花蛋糕。