廣州美斯烘焙開設(shè)的翻糖蛋糕培訓(xùn)班以實(shí)踐操作教學(xué)為主，一對(duì)一、親手指導(dǎo)，邀請(qǐng)富有創(chuàng)意的翻糖教學(xué)老師授課，烘焙技藝精良，創(chuàng)新力強(qiáng)，授課風(fēng)格幽默風(fēng)趣，極具活力和感染力。專注于實(shí)訓(xùn)各個(gè)環(huán)節(jié)，使學(xué)員逐步掌握翻糖技能。多樣化班型，滿足學(xué)員學(xué)習(xí)需求。

課程簡介

  英式翻糖多存在于蛋糕上的裝飾，通過不同顏色的糖膏制作花卉、動(dòng)物、人物的不同造型，搭配美輪美奐的場景，讓顧客在品嘗美味的蛋糕時(shí)，也能夠有視覺上的享受。想要學(xué)習(xí)翻糖技術(shù)，來廣州美斯烘焙！

  采用90%實(shí)操+10%理論的教學(xué)方式，帶領(lǐng)學(xué)員一步步的學(xué)習(xí)翻糖蛋糕的制作方法，幫助學(xué)員能夠獨(dú)立制作花卉、動(dòng)物、人物的造型等，注重學(xué)員的創(chuàng)意設(shè)計(jì)思維培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)員審美，幫助學(xué)員逐漸制作出熱門翻糖蛋糕。

課程詳情

  適合對(duì)象：想要學(xué)習(xí)翻糖蛋糕技術(shù)的學(xué)員
  授課形式：一對(duì)一授課、小班教學(xué)
  教學(xué)目的：掌握翻糖蛋糕技術(shù)，提升烘焙技巧
  課程內(nèi)容：
  糖花課：工具介紹，干佩斯制作，花心制作，牡丹制作，葉子制作，奧斯丁玫瑰制作，旋轉(zhuǎn)玫瑰制作，普通玫瑰制作，漿果制作，梔子花制作，向日葵花瓣制作，向日葵花心制作，成品組裝，毛茛花心制作，毛茛花瓣制作，花萼制作，繡球制作，芍藥制作，成品上色，成品組裝

  糖霜餅干課：餅干配方講解，糖霜調(diào)色，餅干轉(zhuǎn)印，底部填充，餅干臉部化妝，餅干成品制作

  人偶課：人偶臉部制作，上身制作，人偶腿部制作，底盤制作，人偶服裝制作，人偶頭發(fā)制作，成品制作

  主蛋糕課：翻糖蛋糕講解，翻糖調(diào)色，糖皮覆蓋，浮雕制作，蕾絲制作，磅蛋糕配方講解，主蛋糕成品組裝

  甜品臺(tái)課：甜品臺(tái)講解，甜品臺(tái)大蛋糕制作，杯子蛋糕制作，翻糖餅干制作，水晶棒棒糖制作，甜品臺(tái)組裝

課程優(yōu)勢(shì)

  1、高品質(zhì)原料打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，培養(yǎng)學(xué)員遵守高規(guī)格意識(shí)；
  2、選用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口原料做出高品質(zhì)產(chǎn)品；
  3、老師精益求精，不斷創(chuàng)新，課堂互動(dòng)交流，氣氛活躍；
  4、零基礎(chǔ)教學(xué)，1對(duì)1全方位教學(xué)指導(dǎo)。